VALENCIA. La Fundación Trinidad Alfonso presentó hoy una novedosa iniciativa para la próxima edición del maratón de Valencia al contar con la participación de la Federación de Hostelería de Valencia y varios restaurantes distinguidos con la estrella Michelín para la elaboración de platos adaptados a las necesidades de los corredores.

Según explicó Elena Tejedor, presidenta de la Fundación Trinidad Alfonso, algunos restaurantes de Valencia, como los dirigidos por Javier Andrés, Quique Dacosta o Ricard Camarena, los tres reconocidos con estrellas por la Guía Michelín, ofrecerán una carta con propuestas específicas adaptadas a la dieta deportiva de los corredores.

"Para hacer un maratón grande se debe cuidar al corredor. Queremos reforzar el servicio en la ciudad para que el maratón sea el que mejor cuide a sus corredores y por eso esta iniciativa pionera", manifestó Elena Tejedor en la presentación de la iniciativa.

Además, los restaurantes adscritos a este proyecto tendrán una señalización con los distintivos de 'Valencia Ciudad del Running' y los atletas tendrán una atención especial durante las fechas previas a la prueba.

Esta iniciativa de la Fundación Trinidad Alfonso cuenta con el apoyo de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia.

El maratón Valencia Trinidad Alfonso se celebrará el próximo 15 de noviembre y será la edición más multitudinaria en su historia pues la semana pasada superaron los 13.500 inscritos.