Casa Mundo abre GastroSport, su nuevo restaurante temático

VALÈNCIA. ¿Qué tienen en común Españeta, la Champions y Roland Garros? Pues que los tres tienen su plato en GastroSport, la nueva propuesta de los propietarios del bar Casa Mundo para los apasionados del deporte y la gastronomía. Y es que el mítico Casa Mundo acaba de abrir las puertas de su nuevo local, GastroSport, un restaurante en el que se conserva la vieja esencia del clásico bar de la ciudad con las novedosas propuestas mucho más elaboradas de su cocina. Y un hilo conductor: el deporte.

Situado en la calle Doctor Romagosa,17 de València, a muy pocos metros de su icónico bar de Don Juan de Austria, Gastrosport cuenta con más 120 metros cuadrados de superficie con una temática y una decoración deportiva. El nuevo restaurante nace de las inquietudes de Mundo Suárez, nieto del irrepetible jugador del Valencia CF Mundo, por avanzar y dar un paso más en la celebración del 70 aniversario del bar. Esta nueva aventura gastronómica no deja de ser sino la continuación de Casa Mundo, se conserva viva e intacta esa esencia, pero con un toque más elaborado y actual.

En su carta, GastroSport es capaz de conservan los clásicos, como los tradicionales calamares Casa Mundo, pero con distintas propuestas de los mismos. Por eso, no es de extrañar que nos encontremos una Calaburguer entre la nómina de hamburguesas, así como los bocatas Mestalla, Échale huevos, Matador o Pichichi. Junto a ellos, se pueden degustar unas gambas al ajillo hechas al momento, unas alitas Pekín BBQ y cerrar con uno de los postres mas peculiares: el Tiramisiuuuuuuu!!! Con ese grito a lo Cristiano Ronaldo. Según la empres, esa esencia tiene como punto de partida algo fundamental: "todo es casero, eso siempre".

Además de su novedosa carta, uno de los grandes atractivos del restaurante es que se podrá ver fútbol y deporte en directo. El local estaña lleno de pantallas gigantes. De ahí el nombre del nuevo local, GasrtroSport. La relación de Mundo con el deporte, sobre todo el fútbol y el Valencia CF es más que evidente, por lo que todo el restaurante dispone de pantallas de televisión gigantes para presenciar los partidos de Liga, Champions u otros deportes.

Casa Mundo celebra este año su 70 aniversario. Fue fundado en 1953 por el futbolista Edmundo Suárez Trabanco, 'Mundo', y Josefa Navalón. El mítico Mundo fue jugador del Valencia CF durante 11 temporadas y todavía es el máximo goleador en la centenaria historia del club. Con los años, el bar empezó a ser popular gracias a su bocadillo de calamares, su producto estrella, además de sus tapas siempre cocinadas de forma tradicional que se solían degustar en la barra del recinto. Esa receta tradicional y esa esencia de sus fundadores, Mundo y Josefa, se ha seguido manteniendo. Porque Casa Mundo, al igual que sus productos, también ha pasado de generación en generación.

Tras el fallecimiento de sus fundadores, fueron sus hijas: Josefa, Rosa y Begoña quienes se encargaron de mantener viva la llama, hasta la llegada de lo que es la tercera generación. Las riendas la lleva en la actualidad Mundo Suárez, nieto del mítico jugador. Licenciado en ADE y diplomado en hostelería, ejerce como director general de la empresa. "Emprendedor y valencianista de pura cepa Mundo apuesta, sin ningún tipo de duda, porque la actividad del bar siga muchos más años como referente en la ciudad de València", según la empresa.