VALÈNCIA. Grandvalira ha inaugurat avui una de les novetats més singulars i trencadores de la temporada 2017-18: The Exceptional Tea Lounge Experience by Dilmah.
El primer Tea Lounge d’Europa en una estació d’esquí, ubicat al sector de Soldeu de Grandvalira, promet canviar la percepció de la gastronomia a més de 2.000 metres d’altitud de la mà de la prestigiosa firma de te d’Sri Lanka, Dilmah.
A l’acte d’inauguració ha estat present la família Fernando, fundadors de Dilmah i el ‘Global Brand Ambassador de la marca’ i Tea Sommelier, Robert Schinkel, encarregats d’exposar la filosofia i transmetre la cultura del te als assistents.
El té com a protagonista: Maridatges gastronòmics, Tea Cocktails i Mocktails
En la seva ferma aposta per la restauració, Grandvalira apropa, un cop més, l’alta gastronomia als seus clients amb un nou concepte. El Tea Lounge by Dilmah, al sector de Soldeu, es converteix en un espai gastronòmic on poder degustar totes les varietats d’aquest te produït a Sri Lanka amb productes de primeríssima qualitat i de proximitat.
A més, una de les tendències que està revolucionant el sector del te són els TEA Cocktails, combinacions de te amb els licors, ginebres i vodka’s més exquisits converteixen aquesta beguda en una de les protagonistes per aquesta temporada que tot just s’estrena avui. L’oferta es completa amb la presentació de Mocktails que són combinats de te amb altres begudes sense alcohol per apropar aquesta proposta als clients que busquen el seu lloc dins d’un mercat saludable i ‘healthy’.
Iniciativa pionera als Pirineus
The Exceptional Tea Lounge Experience by Dilmah a Soldeu incorpora totes les referències de te amb una àmplia carta de tes, còctels, mocktails (còctels sense alcohol), batuts i infusions. El nou espai, híbrid entre un tea lounge i una fleca, disposa d’un obrador propi amb una gran varietat de productes per acompanyar els seus deliciosos tes.
Amb una capacitat per a unes 100 persones, The Exceptional Tea Lounge Experience by Dilmah està inspirat en aires colonials i colorit amb influències britàniques que, juntament amb els sons asiàtics de tradició mil·lenària, transporten als seus clients a un viatge per Sri Lanka. A més, l’espai disposa de diferents pantalles per als amants de te més curiosos on s’hi explica la filosofia i la producció de te de Dilmah a través de les imatges de les seves plantacions.
El nou espai, situat a l’edifici Gall de Bosc contigu a l’Escola d’Esquí i Snowboard del sector de Soldeu de Grandvalira, compta també amb una barra on s’hi ofereixen jornades de maridatge diàriament amb els productes del Tea Lounge, tota una experiència excepcional en forma de food paring.
Dilmah, passió pel te
Dilmah és la marca de te internacional més reconeguda de Sri Lanka i una de les més importants de tot el món. El nom de l’empresa, fundada el 1974 per Merrill Joseph Fernando, és una combinació dels noms dels seus fills, Dilhan i Malik. Un dels trets distintius de la marca és el seu compromís per la qualitat i la seva passió per l’autenticitat del te, cosa que el converteix en el primer te produït èticament.
Els sabor intens inconfusible dels tes de Dilmah és el resultat d’una filosofia que percep el seu negoci com un servei humà i d’una producció conscienciada basada en recollir, perfeccionar i envasar els productes a l'origen.
Novetats gastronòmiques Grandvalira
La inauguració d’avui del Tea Lounge by Dilmah se suma a l’oferta gastronòmica més ‘chic’ de Grandvalira. Per una banda, l’Amèlie Experience basada en degustació d’exquisides ostres i xampany a la terrassa del Refugi de Pessons així com l’emblemàtic Vodka Bar situat al peu dels boscos de Montmalús. De l’altra, i com a novetat, els restaurants dels sectors Pas de la Casa i Grau Roig compten aquesta campanya de neu amb una àmplia selecció de plats típics de la gastronomia andorrana. La reintroducció d’aquest tipus de cuina porta el segell de la Fundació Alicia, entitat creada per Ferran Adrià. La terrassa del Clicquot Snow Club (sector Soldeu) completa la varietat d’espais gastronòmics més exclusius amb la degustació d’una selecció de productes d’alta gama i el maridatge de xampany de la firma francesa a l’estació més gran del sud d’Europa.